社員インタビュー

株式会社やまじょうに入社した方に色々聞いてみました。

就職への動機を教えてください。

学生時代は生物工学を学んでいました。元々、食に関心があり食品関係の仕事を探していたところ、就職活動中に出会ったのが「株式会社やまじょう」です。漬物に興味を持ち、会社見学を経て応募しました。

現在行っている仕事内容はどんなことをされていますか？

現在の私の仕事内容は、品質管理と商品開発です。品質管理とは、大腸菌などが入っていないか、漬物に含まれている塩や酸が基準値内に入っているかなど、漬物の品質に関する検査を行う仕事です。

そして商品開発には、会議で出た意見を元につくる場合と自分が面白そうだと感じたものをつくる場合の2パターンあります。自分が面白そうだと感じて取り組んだのは、チーズの味噌漬けと近江八幡市の赤こんにゃくの味噌漬け。遊び心のある商品だと思います。既に販売されていますので、ぜひ一度食べて欲しいですね。

現在の職場でやりがいを感じるときはどんなときですか？

自分のつくった商品が完成したときです。完成するまでには、社長や上司からのダメ出しもいっぱいありました。例えば、チーズの味噌漬けの場合、どの味噌を選ぶかと言うことから始まり、味噌を混ぜる配合。見た目。味。半年以上、ダメ出しをされて、改良して、また持って行く。その繰り返しです。でも、もう嫌だと思うことはありませんでした。負けず嫌いなところもあるので、ここまできたらなんとしても完成させてやる！と。だからこそ、実際に完成してお店に並んでいるところを見ると、とても嬉しいですね。

これからの目標を教えてください。

やまじょうの看板商品になるようなものを2、3個つくることが目標です

就職を考えている人に一言お願いします！

入社前には、馴染めるかなと不安に思ったこともありましたが、アットホームで基本的にいい人ばかり。それから、自分の意見を言いやすい社風です。社長に新商品の試食を持って行くときも、自分の意見をしっかり伝えています。ダメ出しもされますけど（笑）。でも相手が社長でも、筋が通っている意見はしっかり聞いてもらえるので、安心してください。